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高筋300克、糖30克、鹽5克、無鹽奶油15克、水+冰塊135克、鮮奶70克，酵母3克。
胖鍋步驟：
所有材料奶油除外先用行程11打15分鐘，休息5分鐘。
加入奶油，行程11打15分鐘，休息5分鐘。
行程11打10分鐘確認薄膜後，進行發酵、整型⋯等。烘烤前耍上蛋液。
12兩吐司模（無蓋）、170度烤35分鐘。
提醒：
1、山茶花麵粉水量保留5-10克（看狀況哦）。
2、無蓋吐司請發到滿模。
3、sharp水波爐型號AX-SP1。第二代胖鍋。
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