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高筋300克、糖30克、鹽5克、無鹽奶油15克、水+冰塊135克、鮮奶70克，酵母3克。
胖鍋步驟：
所有材料奶油除外先用行程11打15分鐘，休息5分鐘。
加入奶油，行程11打15分鐘，休息5分鐘。
行程11打10分鐘確認薄膜後，進行發酵、整型⋯等。烘烤前耍上蛋液。

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我的午餐，自製三星蔥餅！

蔥花配著胡椒的辣味，好match啊！

謝謝朋友提供的三星蔥，才能讓這美味實現

實做起來很簡單, 大家可以試看看喔

參考食譜如下

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以下是我經過15次以上失敗後成功的法式馬卡龍, 中間謝謝數位水波爐前輩指導(鞠躬~)

我把我的做法分享給大家, 我知道我的做法不是最好的, 寫出來只是希望對大家有所幫助^^

1.準備的材料如照片, 記得杏仁粉及糖粉要過篩三次, 這樣子粉類有空氣, 烤出來的表面也比較細緻.

**有人說要使用老蛋白, 有人說沒差別, 依s.c. Huang提示+我試驗新鮮或老蛋白=沒有差別耶

2.擠花嘴先套入袋子中, 烤盤布及模型都先預備好, 以免到時手忙腳亂

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